05125-180508 肉じゃが、ほうれん草のおひたし、かき玉汁
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肉じゃが
ほうれん草のおひたし
かき玉汁
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先日、開設18周年を迎えた吉祥寺のお料理教室「アプリールクッキングスタジオ」。18周年記念パーティにお招きいただいたところ、shio.iconも習うことに。 https://flic.kr/p/24dtFpY https://farm1.staticflickr.com/903/40178961410_4d685f8a8b_k.jpg
shio.iconが通った桐朋小学校は当時、家庭科がありませんでした。なのでshio.iconは人生で一度も、お料理を習った経験がない。それでも、息子たちのお食事は完全アドリブで作っています。webなどのレシピは一切見ません。頭の中で味の足し算をすればいいから、難しいことはない。思ったとおりの味で完成します。意外性は皆無。 https://flic.kr/p/24dtDhw https://farm1.staticflickr.com/979/40178954250_59d167b920_k.jpg
とはいえ、その小学校の友人飯嶋知晴先生が主宰するアプリール・クッキングスタジオが大学の近くにあってお祝いのパーティにも参加したことだし、人生、学べることは学ぼうと思い直し、基礎コースに通ってみることにしました。 https://flic.kr/p/24dtDnb https://farm1.staticflickr.com/972/40178954520_7257cda6e3_k.jpg
手順自体は必要なら書物を調べてもわかります。「学ぶ」中心は先生の「所作」。今日のご担当は岡田聖夏先生。 じっくり観察。どんどん質問。
手の角度とか、位置とか、動かす方向とか、力の入れ加減とか。
あらゆる「やり方」を観察して、真似します。「真似ぶ（学ぶ）」とはそういうこと。
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うれしかったのはご飯の炊き方。
shio.iconはいつも自宅でご飯をお鍋やフライパンで炊きます。アプリール・クッキングスタジオでもご飯をお鍋で炊くのです。自分がアドリブでやっていることの工程を専門家から細かく教わることができて、ありがたい。
やはりその方が美味しいですよね。簡単だし、速いし。
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ああ楽しかった!!
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お料理の後は美人の先生とおしゃべりしながら試食タイム。
美味しい。
その間も、たくさん質問してたくさん教えていただきました。どうもありがとうございました!!
先生の方もshio.iconのビブラムファイブフィンガーズに興味津々で、その効用を色々とお伝えしました。吉祥寺のコピス4階にあるアートスポーツ（石井スポーツの奥にあります）で売られています。 https://flic.kr/p/25SBWBo https://farm1.staticflickr.com/831/41266957044_88611627d3_k.jpg
次回が楽しみ。
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